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蚝油扇贝
蚝油扇贝
菜系及功效:
私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱
口味:
酱香味
工艺:
酱烧
蚝油扇贝的制作材料:
主料:
扇贝(鲜)500克
调料:
蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克
蚝油扇贝的特色:
肉质鲜嫩,鲜香入味。
教您蚝油扇贝怎么做,如何做蚝油扇贝才好吃
1.将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。
2.炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。
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