蛋煎牛脑
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味
工艺:熟煎
蛋煎牛脑的制作材料:主料:牛脑100克,鸡蛋150克
调料:盐2克,味精2克,植物油30克
教您蛋煎牛脑怎么做,如何做蛋煎牛脑才好吃
1.牛脑处理干净后蒸熟备用;将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀。
2.用油起锅,将搅匀的牛脑倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。