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首页 >传统文化 >菜谱大全 >蛤蜊炒冬瓜
蛤蜊炒冬瓜

菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
蛤蜊炒冬瓜的制作材料:
主料:蛤蜊250克
辅料:冬瓜500克
调料:大葱5克,姜3克,香菜8克,盐3克,胡椒粉3克
蛤蜊炒冬瓜的特色:
营养丰富,味道鲜美。
教您蛤蜊炒冬瓜怎么做,如何做蛤蜊炒冬瓜才好吃
1.将葱,姜均切丝,然后将吐过泥沙的蛤蜊洗净,冬瓜去皮洗净切片,香菜摘洗净切末待用。
2.将蛤蜊放入锅内,加姜丝、盐、少许清水,用急火煮至开口捞出,取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3.炒锅注油烧热,投入葱丝、姜丝爆锅,放入冬瓜片煸炒数下,加入汤汁,急火烧开后,再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味,最后撒入香菜末即可出锅。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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