酸辣发菜羹
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
酸辣发菜羹的制作材料:主料:豆腐(北)300克
辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克
调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,淀粉(豌豆)15克
教您酸辣发菜羹怎么做,如何做酸辣发菜羹才好吃
1. 将发菜用清水泡开,备用;
2. 木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;
3. 清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;
4. 放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;
5. 待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。
小帖士-食物相克:木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。