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首页 >传统文化 >菜谱大全 >酸辣豆腐
酸辣豆腐

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味:酸辣味      
工艺:
酸辣豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)400克
辅料:辣椒(青,尖)5克,冬笋5克,胡萝卜5克
调料:醋25克,白砂糖25克,色拉油15克,大葱4克,大蒜(白皮)3克,姜3克,盐3克
酸辣豆腐的特色:
酸辣甜咸,风味独特。
教您酸辣豆腐怎么做,如何做酸辣豆腐才好吃

1.豆腐切小块,炸成金黄色;辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝。
2.色拉油烧热,加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒,加入精盐、白糖、倒入醋和少许水,即成素汤,再放入炸过的豆腐块,用小火慢煮透即可。

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