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首页 >传统文化 >菜谱大全 >靠凤宝
靠凤宝

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱
口味:甜咸味      
工艺:
靠凤宝的制作材料:
主料:鸡肫400克
调料:大葱5克,姜5克,陈皮5克,料酒15克,白砂糖40克,盐3克,香油5克,植物油35克
靠凤宝的特色:
色泽老红,甜咸适口。
教您靠凤宝怎么做,如何做靠凤宝才好吃

1. 将鸡胗(鸡肫)去内外皮整理干净切十字花刀,放在热油锅冲炸一下倒入漏勺内;
2. 勺内留少许底油,放葱姜炒香,加绍酒,清汤,桂皮,盐,糖用小火煨透,改用中火收汁,待汁稠浓时加芝麻油出勺装盘。

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