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首页 >传统文化 >菜谱大全 >新风鳗鱼
新风鳗鱼

菜系及功效:私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
新风鳗鱼的制作材料:
主料:海鳗500克
调料:盐3克,大葱5克,姜2克,料酒10克
教您新风鳗鱼怎么做,如何做新风鳗鱼才好吃
1. 将海鳗去除杂质洗净,在脊背处从头至尾剖开,去内脏、血筋洗净擦干,加精盐抹匀腌入味;
2. 用竹片将鳗鱼体交叉撑开,放在通风处晾至肉质紧实硬结;
3. 将风干的鳗鱼肉切块,加葱段、姜片、料酒拌匀,上锅蒸熟,撕碎装盘即可。
小帖士-食物相克:
海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
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