炸豆腐渣
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味
工艺:清炸
炸豆腐渣的制作材料:主料:豆腐渣250克
辅料:小麦面粉120克,豆浆100克,芝麻6克
调料:盐10克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)180克,花生油200克
炸豆腐渣的特色:此豆腐渣香味浓郁,咸鲜爽口。
教您炸豆腐渣怎么做,如何做炸豆腐渣才好吃
1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内,搅拌均匀,揉成团,上模型按成各形形状,脱模。
2.锅内倒入花生油,烧至八成热,放入做好的豆腐渣块,炸至表面呈棕红色时,捞出沥油,晾凉即可食用。
炸豆腐渣的制作要诀:调料中的花生油作炸豆腐渣用宜准备实际用量多一些