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片羊肉

菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:清香味      
工艺:
片羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)2500克
调料:虾酱40克,香油8克
片羊肉的特色:
鲜艳美观,清香味美,宜于下酒。
教您片羊肉怎么做,如何做片羊肉才好吃
1.将羊肉腰窝去掉,用冷水洗净,下入开水锅里用旺火煮沸,撇去浮沫,拿铁箅子把肉压住,不使浮起,移在温火上煮3小时。
2.捞出后的晾凉压平,剥去肉皮,用刀片切成薄片,装在盘里即成。吃时蘸上虾酱(虾酱里滴点香油)。
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