菜系及功效：私家菜 利尿食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
白果猪肚煲的制作材料：
主料：猪肚600克
辅料：白果（鲜）50克
调料：姜5克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克
白果猪肚煲的特色：
汤醇味鲜。
教您白果猪肚煲怎么做，如何做白果猪肚煲才好吃
1.猪肚洗净，切成块，白果剥去外壳洗净；
2.在锅内放水烧开，把切好的猪肚块焯一下水；
3.焯好的猪肚块及白果、姜片放入煲内，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，盖好盖，用小火煲3小时左右，至猪肚熟烂时，放精盐、胡椒粉调好口味即成。