菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
绿豆瘦肉煲的制作材料：
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：绿豆50克,甘草5克
调料：盐4克,味精2克
绿豆瘦肉煲的特色：
味香汤醇。
教您绿豆瘦肉煲怎么做，如何做绿豆瘦肉煲才好吃
1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；
2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；
3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小帖士-食物相克：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。