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首页 >传统文化 >菜谱大全 >鸡蛋韭菜炒海肠
鸡蛋韭菜炒海肠

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
鸡蛋韭菜炒海肠的制作材料:
主料:海肠300克
辅料:鸡蛋300克,韭菜150克
调料:盐4克,胡椒粉4克,植物油25克


鸡蛋韭菜炒海肠的特色:
肠段脆嫩,韭菜鲜香,鸡蛋金黄。
教您鸡蛋韭菜炒海肠怎么做,如何做鸡蛋韭菜炒海肠才好吃
1.海肠去内脏,用水冲净,切2厘米的段,放入开水锅中焯一下捞出;韭菜洗净切末。
2.鸡蛋打入碗内,加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。
3.炒注油烧热,下入肠段、鸡蛋,慢火炒熟,装盘即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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