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拌风螺

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 滋阴食谱 脚气食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
拌风螺的制作材料:
主料:螺500克
辅料:九层塔50克
调料:江米酒5克,白砂糖3克,酱油3克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克
教您拌风螺怎么做,如何做拌风螺才好吃

1. 风螺洗净,葱切段,一起放入滚水中以小火氽熟,捞出沥干,装在碗中;
2. 大蒜去皮,切末;
3. 红辣椒洗净,去蒂,切末;
4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀,再倒入烫好的风螺肉中拌匀,即可盛盘端出。


小帖士-食物相克:
螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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