菜系及功效：私家菜 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
彩虹金菇煲的制作材料：
主料：金针菇90克,香菇（鲜）50克,豆腐干100克
辅料：胡萝卜20克,西芹30克
调料：姜5克,酱油5克,白砂糖2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克

教您彩虹金菇煲怎么做，如何做彩虹金菇煲才好吃
1. 金针菇去根部分开冲净；
2. 冬菇浸软，去蒂切丝；
3. 豆腐干冲净切丝；
4. 胡萝卜洗净切成细丝；
5. 西芹洗净也切成细丝；
6. 烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干，兜炒加入少许清水略煮；
7. 再下金菇丝兜匀，再下调味料，兜匀便可上碟。