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首页 >传统文化 >菜谱大全 >葱烧海参
葱烧海参

菜系及功效:私家菜
葱烧海参的制作材料:
主料:海参
辅料:京葱
调料:老抽,生抽,料酒,糖色,盐,美极鲜,鸡汁,姜汁酒,生粉


教您葱烧海参怎么做,如何做葱烧海参才好吃

支持单位:北京便宜坊烤鸭集团有限公司富丰路店
操作:谭本华 师傅

制作方法:

  水发制海参;切成菱形块;

  葱滚刀切段,在葱身上轻拉数刀,便于入味;

  铁锅入油,7成热时,葱段入油,炸制出香味,捞出备用;

  海参和姜汁酒飞水;

  把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中,加入老抽,生抽,料酒,糖色,盐,鸡汤小火烧制;

  出锅勾芡,加入葱油;

 视频:http://chihe.sohu.com/20090118/n261817697.shtml


葱烧海参美食
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