甘草酸枣
菜系及功效:干果制作
甘草酸枣的制作材料:主料:酸枣1千克 甘草粉5克 白糖300克 冷水400毫升 茯苓少许。
甘草酸枣的特色:酸枣集苦、酸、甜味于一身,风味别致,是患有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、晕玄症患者的理想保健食品。
教您甘草酸枣怎么做,如何做甘草酸枣才好吃1.将无腐烂的酸枣洗净。
2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入锅中,加入酸枣,置于大火上煮沸后改用小火煮30~40分钟,离火后浸泡半天。
3.将酸枣捞出,放在竹屉上沥干汁液,晾晒1天。晒至七八成干时,将锅中剩余的汁液分2~3次喷撒在酸枣表面,搅匀后即可食用。