银耳蒸鸽蛋
菜系及功效:药膳偏方
银耳蒸鸽蛋的制作材料:主料:茯苓15克,银耳50克,鸽蛋20个 鸡汤,味精,料酒,鸡油,淀粉各少许。
银耳蒸鸽蛋的特色:补益脾肾,健脑增智。适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。
教您银耳蒸鸽蛋怎么做,如何做银耳蒸鸽蛋才好吃茯苓研粉兑100毫升水,入沙锅煮20分钟,去渣取汁待用;银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内,银耳放在鸽蛋上,蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油,加鸡汤与茯苓液,煮滚几开后,勾芡并加入鸡油,淋在银耳上即成。
用法:佐餐用,每周1--2次。