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首页 >传统文化 >菜谱大全 >苡仁鸡肉
苡仁鸡肉

菜系及功效:药膳偏方
苡仁鸡肉的制作材料:
主料:嫩鸡1 只(约750 克),苡仁150 克,胡椒粉1 克,细盐5 克,味精2克。
苡仁鸡肉的特色:
特点:鸡肉软烂,苡仁糯润,汤鲜味美。
功效:法除风湿。

改仁性味甘淡,有利湿清热、健脾止泻、降血脂、保护肝脏、利尿等多
种功效。凡风湿关节及肌肉疼痛、脾虚泄泻、食欲不振、水肿、慢性肝炎、高血脂症、冠心病等病症,均可应用苡仁治疗。
教您苡仁鸡肉怎么做,如何做苡仁鸡肉才好吃
1.将鸡洗净,入沸水锅内余一下,放入砂锅内,加入开水1000 克和淘洗干净的苡仁,用旺火烧沸,改小火以保持沸而不腾,炖至肉烂即可(约1 小时多)。

2.出锅前加上胡椒粉、细盐、味精,吃时将鸡肉连改仁一块吃。

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