麻酱腰子
菜系及功效:药膳偏方
麻酱腰子的制作材料:主料:猪腰子750 克,芝麻酱50 克,细盐5 克,白糖5 克,味精2 克,香油15 克,鲜汤(冷)60 克。
麻酱腰子的特色:特点:鲜香嫩脆。
功效:益肾消肿。
教您麻酱腰子怎么做,如何做麻酱腰子才好吃1.把芝麻酱盛入碗内,加鲜汤调匀后,再加细盐、白糖、味精、香油调
成麻酱汁待用。
2.腰子剥去皮面薄膜,顺长一剖二,劈去腰膻,剞上花刀(深度为腰子
厚度的3/4),再劈成薄片,下沸水锅余熟后捞出,沥干水分,装入盆内。临吃时,浇上麻酱汁便成。