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首页 >传统文化 >菜谱大全 >粉皮拌莴苣
粉皮拌莴苣

菜系及功效:药膳偏方
粉皮拌莴苣的制作材料:
主料:粉皮100 克,莴苣500 克,细盐,醋,酱油,味精,蒜泥,“香油各适量。
粉皮拌莴苣的特色:
特点:味道清爽,酸辣适口。
功效:降脂减肥。

莴苣中含维生素、无机盐较多,尤其含烟酸很丰富,所以它有降低胆固
醇、扩张周围血管、促进新陈代谢等作用。另外,烟酸是胰岛素的激活剂,能控制血糖和尿糖,对防治搪尿病有一定的作用。

莴苣中含钾离子是钠离子的27 倍,这种高钾低钠的比例,有助于保持体内的水盐代谢平衡,具有强心、利尿、降血压等作用。因此,这道菜非常适合肥胖病、冠心病、高血脂症、糖尿病、高血压、慢性肾炎、消化不良等病人食用,也适合一般老年人食用。
教您粉皮拌莴苣怎么做,如何做粉皮拌莴苣才好吃
1.将粉皮用手掰碎,用冷水泡软,煮熟,捞出控净水分,待用。

2.将莴苣洗净,切碎,放在开水锅内过一下,捞出挤去多余水分,与煮
熟的粉皮搅拌均匀,加细盐、醋、味精、蒜泥、香油调勺,盛入入内,即可上桌食用。

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