蘑菇味甘性微寒,入肴配菜,味道鲜美,营养丰富,常食有健脑养神、抗菌消炎、降低血糖、增强抵抗力、防癌等。多种功效。香菇自古是人们喜食的“山珍”之一,不但爽口清胃,增进食欲,而且对大脑的机能活动和新陈代谢,有着极好的影响。教您炒鲜菇怎么做,如何做炒鲜菇才好吃1.将水发香菇去蒂洗净,切成薄片;鲜蘑菇洗净切片。
2.炒锅置火上,加油少许,将香菇片、蘑菇片煸炒几下,加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。然后加鲜汤烧开,放味精后用湿淀粉勾荧,淋上麻油,装盘即成。