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烧油菜

菜系及功效:药膳偏方
烧油菜的制作材料:
主料:油菜350 克,虾米25 克,糯米2.5 克,葱花4 克,湿淀粉4 克,熟猪油60 克,细盐,料酒,味精各适量。
烧油菜的特色:
特点:碧绿金黄,味道鲜美。
功效:活血止痛。
教您烧油菜怎么做,如何做烧油菜才好吃
1.油菜去根洗净,切成5 厘米长的段;虾米用凉水淘洗干净,置小碗中,加沸水适量,以淹没虾米为度,浸泡至虾米涨透。

2.炒锅置火上,放入油(50 克)烧热,投入葱花、糯米煸炒一下,立即倒入油菜煸炒,视油菜萎蔫时,加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水,稍煮一会儿,加味精,勾薄芡,淋明油,出锅盛入平盘即成。

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