菜系及功效：药膳偏方 脾调养食谱 理气调理食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
洋葱炒黄鳝的制作材料：
主料：鳝鱼150克
辅料：洋葱（白皮）60克
调料：盐3克,味精1克,酱油5克,植物油15克
教您洋葱炒黄鳝怎么做，如何做洋葱炒黄鳝才好吃

1. 将黄鳝去肠杂，切块；
2. 洋葱洗净，切片；
3. 起油锅，先放入黄鳝，煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量。

小帖士-健康提示：
理气健脾、降糖降脂；
糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者，症见脘腹胀满，知饥不食，食不知味，倦怠乏力，头重身重，小便白浊，有甜味，大便稀烂，舌淡稍胖，苔白稍腻，脉沉而缓；糖尿病并发高脂血症发球肝胆湿热者不宜食用本品。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。