1. 器皿内放色拉油、花椒粒,加盖,用高段加热2分钟,取出后捞出花椒,下入葱、姜末拌匀,加盖,用中段加热30秒。
2. 取出器皿,放入豆腐,用勺搅压拌烂,再放入适量的盐、胡椒粉、少许高汤,加盖,用高段加热5分钟,取出后撒入味精,淋入少许香油即成。