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首页 >传统文化 >菜谱大全 >淮山炖水鸭
淮山炖水鸭

菜系及功效:微波菜谱 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:原本味      
工艺:原炖
淮山炖水鸭的制作材料:
主料:鸭1500克,猪蹄100克
辅料:山药(干)25克,枸杞子25克
调料:姜2克,黄酒15克,盐3克


教您淮山炖水鸭怎么做,如何做淮山炖水鸭才好吃
1. 鸭剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;
2. 猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;
3. 鸭、猪爪、淮山、杞子、姜(切片)、绍酒放入器皿内,加滚开水3杯,中火40分钟,加入精盐即可。


淮山炖水鸭的制作要诀:本品需滚开水3杯。
小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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