菜系及功效：微波菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：原本味      
工艺：生煎
煎鱼的制作材料：
主料：虱目鱼400克
调料：姜5克,盐5克,白酒10克,酱油10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)20克,植物油30克
煎鱼的特色：
鱼身焦黄，外脆里嫩。
教您煎鱼怎么做，如何做煎鱼才好吃
1.虱目鱼加工洗净拭干，身侧划斜刀，抹上佐料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。
2.烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。
煎鱼美食