芋头鸭
菜系及功效:微波菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:豆豉味
工艺:焖
芋头鸭的制作材料:主料:芋头450克,鸭900克
调料:淀粉(豌豆)10克,豆豉30克,大蒜(白皮)5克,姜5克,色拉油30克,大葱20克,白砂糖10克,盐5克,陈皮10克
教您芋头鸭怎么做,如何做芋头鸭才好吃
1. 芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;
3. 鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;
4. 取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;
6. 取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80%电力焖煮10分钟,撒上葱花即可。
小帖士-食物相克:芋头:芋头忌于香蕉同食。