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首页 >传统文化 >菜谱大全 >明炉干虾臭豆腐
明炉干虾臭豆腐

菜系及功效:美味粥汤
工艺:
明炉干虾臭豆腐的制作材料:
主料:干虾50克,臭豆腐200克,菜心,蘑菇片各适量。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,鸡汤,色拉油各适量。
教您明炉干虾臭豆腐怎么做,如何做明炉干虾臭豆腐才好吃

1.干虾洗净,泡开待用;臭豆腐洗净,切片,入油锅炸至金黄待用。

2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入原料,加鸡汤烧至浓白,入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味,倒入明炉中即可。


明炉干虾臭豆腐的制作要诀:倒入明炉后,适当淋一点胡萝卜油,使菜品色泽金黄。
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