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首页 >传统文化 >菜谱大全 >高力豆沙
高力豆沙

菜系及功效:美味糕点
高力豆沙的制作材料:
主料:豆沙(150克),鸡蛋白(5只),面粉(50克),菱粉(50克)。


高力豆沙的特色:
外形如硬球,入口则柔软如绵,十分香嫩
教您高力豆沙怎么做,如何做高力豆沙才好吃
一、将豆沙炒好,搓成像小核桃那样的小圆球;鸡蛋白打成雪堆状(要能立而不塌),再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。

二、以鸡蛋糊作为外皮,豆沙为馅心,包成一只只像算盘珠子那样的小丸子,放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时,另跟白糖,由食用者蘸着吃。

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