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首页 >传统文化 >菜谱大全 >椰蓉杏仁饼
椰蓉杏仁饼

菜系及功效:美味糕点
椰蓉杏仁饼的制作材料:
主料:绿豆粉24.75公斤 绵白糖19.5公斤 熟猪油6.3公斤 椰蓉1公斤 鸡蛋2公斤 香草香精0.1公斤 杏仁香精0.05公斤 椰子香精0.05公斤 水约1.5公斤。
教您椰蓉杏仁饼怎么做,如何做椰蓉杏仁饼才好吃
绿豆粉放于操作台上使成盆状,将椰蓉、鸡蛋、香精、糖及熟猪油放入拌匀,擦透过筛,然后将拌匀的绿豆粉放入木制模型内用力按压,使之成型,用刮刀起模外多余的粉屑刮去,随即敲出模内饼坏,入炉烘焙。炉温约200℃,时间约15分钟烘熟即可。

质量标准 外观呈乳黄色,滋味香甜,松而爽口,无松散现象。

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