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首页 >传统文化 >菜谱大全 >榄仁猪油糕
榄仁猪油糕

菜系及功效:美味糕点
榄仁猪油糕的制作材料:
主料:富强粉5公斤 榄仁1公斤 椰蓉0.5公斤 猪油1.5公斤 白砂糖7.5公斤 奶油0.25公斤 淀粉0.5公斤。
教您榄仁猪油糕怎么做,如何做榄仁猪油糕才好吃
先将富强粉浸水7天(要每天换水),制作时用2.25公斤清水将白糖煮沸溶解,解后再把浸面粉的水倒掉,加入淀粉一齐放进糖溶液中一起煮,边煮边铲,先用猛火,待铲至成糊状即改用慢火,继续铲至粘稠度大。此时,即将猪油和奶油陆续投入,接近铲好时,把椰蓉、榄仁一齐投入即成。

质量标准 色泽金红透明,有韧性,入口香软滑。

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