菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱
口味：酸甜味      
工艺：炝
炝泥胡菜的制作材料：
主料：泥胡菜500克
调料：姜10克,盐5克,味精2克,醋10克,白砂糖10克,胡麻油15克
炝泥胡菜的特色：
此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。
教您炝泥胡菜怎么做，如何做炝泥胡菜才好吃
1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。
2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。农历网