(2)将盐均匀撒在小红萝蔔上,静置30分钟后,用手轻轻按压搓揉,使盐份加速渗透入味,让萝蔔软化并且质地脆韧,如此连同盐水一起腌浸约1天以上,即可放入容器中加盖冷藏保存,约2~3天即可食用,冷藏约可保存15天以上。