粘豆包
菜系及功效:精品主食
粘豆包的制作材料:主料:黄米面,干面粉
辅料:红小豆,发酵粉
调料:白糖,桂花酱适量
粘豆包的特色:软甜不腻。
教您粘豆包怎么做,如何做粘豆包才好吃1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;
2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。农历网