菜系及功效：精品主食
蔬菜煎饼的制作材料：
主料：韭菜100克,虾皮适量,盐,味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。

蔬菜煎饼的特色：
煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特
教您蔬菜煎饼怎么做，如何做蔬菜煎饼才好吃
1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

2、把调好的馅料包入煎饼中。

3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。