B、蒸好的糯米,趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
C、取一张豆腐皮,将糯米料包卷成长条状。
D、包好的糯米卷,放入热油中炸至酥黄,即可捞起沥乾油切片食用。
贴士:A、糖粉、花生粉等配料,要趁糯米热时扮入,才容易扮得匀。
B、包卷糯米时,可在豆皮末端涂少许面糊,会黏合得更紧密。