香满园香芋卷
菜系及功效：精品主食
香满园香芋卷的制作材料：
主料：云吞皮（馄囤皮）约200克,芋头约350克,葡萄干2汤匙,蜜糖2汤匙。 生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙。
教您香满园香芋卷怎么做，如何做香满园香芋卷才好吃
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
贴士：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。农历网
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