菜系及功效：精品主食 私家菜
口味：原本味      
工艺：卤
茶蛋的制作材料：
主料：鸡蛋600克
辅料：花茶10克,红茶10克
调料：盐10克

茶蛋的特色：
茶香、色淡黄。
教您茶蛋怎么做，如何做茶蛋才好吃
1.锅里加凉水，放入鸡蛋煮熟，捞入凉水中，剥去皮。
2.茉莉花茶、红茶适量放入锅中，用开水沏开，放入鸡蛋、盐，盖上盖，放在微火上焖10分钟，捞出晾凉即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶；人参、西洋参不宜和茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。