绿沙企鹅饺
菜系及功效:精品主食 心调养食谱 肾调养食谱 清热解毒食谱
口味:甜味
工艺:蒸
绿沙企鹅饺的制作材料:主料:澄粉500克,可可粉500克
辅料:绿豆沙500克
教您绿沙企鹅饺怎么做,如何做绿沙企鹅饺才好吃
1. 澄粉纳盆,冲入适量开水,烫成熟面团;
2. 另将少量熟澄粉揉搓成可可色;
3. 将白色澄面和可可色澄面各一半,压成皮包入绿沙馅,做成企鹅生坯;
4. 上笼蒸熟,上桌前需对造型加以点缀。
绿沙企鹅饺的制作要诀:1. 在制作饺子时,有时会出现粘手不好操作的现象;
2. 主要原因是面没有烫好,在烫面时,一是水要开;
3. 二是手上动作要快,而且要揉透,这样操作时才不会出现以上情况。