1.蒜苔洗净,切去根部较老的部分,再切成粒;猪油洗净剁成肉馅。2.蒜苔中加入适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把蒜苔的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)一起拌匀制成馅。3.水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。4.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到,全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。