麦穗包
菜系及功效:精品主食 肝调养食谱 便秘食谱 利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:原本味
工艺:蒸
麦穗包的制作材料:主料:小麦面粉200克
辅料:香菇(鲜)20克,木耳菜50克
调料:大葱5克,姜5克,香油5克,植物油10克,花椒3克,酱油5克,盐3克,味精1克
麦穗包的特色:口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子.
教您麦穗包怎么做,如何做麦穗包才好吃
1. 面粉发酵,做成发酵面团;
2. 花椒泡水,取花椒水;
3. 香菇水发后取出挤干水分,切碎;
4. 去木耳菜老叶,洗净切碎,加少许精盐腌一下,挤去水分;
5. 加香菇丁,花椒水,酱油,生油,精盐,味精,搅拌均匀;
6. 再加入葱姜末,香油拌匀,制成馅料;
7. 取发酵面团搓条,下剂擀皮;
8. 皮内用匙板包入馅料,做成麦穗样生坯,醒发后上笼蒸熟即可。
麦穗包的制作要诀:蒸的时间不要过长,防止塌皮.
小帖士-健康提示:
香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.