菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：清香味      
工艺：煮
金笋牛肉粥的制作材料：
主料：胡萝卜20克,牛肉(肥瘦)30克,稻米25克
调料：黄酒2克,香油1克,盐3克,味精2克
教您金笋牛肉粥怎么做，如何做金笋牛肉粥才好吃
1.将牛肉（牛肉剁成细茸）糜加上绍酒、精盐腌渍5分钟。胡萝卜蒸熟后除去皮碾成泥。
2.将牛肉糜、胡萝卜泥同时拌入大米粥，加精盐、味精，调味后同煮15分钟，淋数滴香油即可食用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”