1.大米淘洗干净加水煮成粥；鸡肝洗净，放在水中去血水并换水二至三次。
2.鸡胗洗净，并在表面划数刀。
3.姜去皮切丝。
4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同煮开，再放入鸡肝、鸡胗和姜丝，开锅后改用小火煮至入味。
5.把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色，和上步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中就可以了。