菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
明火白果粥的制作材料：
主料：稻米250克
辅料：白果（鲜）150克,腐竹50克
调料：盐5克
明火白果粥的特色：
汤汁洁白，有腐竹香味。
教您明火白果粥怎么做，如何做明火白果粥才好吃
1. 洗净白米，用少许食盐拌匀；
2. 白果去壳切开两边，去掉果中白心；
3. 腐竹浸软切细；
4. 把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；
5. 煮半小时后，用纱布包一小包麦片，用绳系好；
6. 放粥锅里煮半小时，取出麦片即成。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”