菜系及功效：精品主食 补气食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味      
工艺：煮
山芋羹的制作材料：
主料：甘薯1000克
调料：糖桂花15克,白砂糖50克
山芋羹的特色：
味道香甜可口，别具有风味。
教您山芋羹怎么做，如何做山芋羹才好吃
1. 把山芋洗净，削去外皮，再用刀削成枇杷大小的圆球；
2. 山芋放在锅中加入清水焖；
3. 煮烂后加入白糖和糖桂花即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。