菜系及功效：精品主食 补气食谱 美容菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
瑶柱冬瓜丝粥的制作材料：
主料：粳米50克,冬瓜100克,干贝80克
调料：姜5克,大葱5克,香油3克,盐2克,鸡精1克
教您瑶柱冬瓜丝粥怎么做，如何做瑶柱冬瓜丝粥才好吃

1.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分；
2.　瑶柱用冷水泡发后切碎；
3.　冬瓜去瓤、皮后切丝；
4.　生姜去皮切丝，葱洗净切花；
5.　锅内注入约800毫升冷水，放入粳米，先用大火煮开；
6.　然后改用小火熬煮；
7.　见米粒稍软时，放入姜丝、冬瓜丝、瑶柱，继续煮至米烂粥稠；
8.　调入盐、鸡精拌匀，撒上葱花，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”