菜系及功效：美味粥汤
红萝卜蘑菇汤的制作材料：
主料：红萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。 色拉油5克,盐5克,味精2克,白糖1克。

红萝卜蘑菇汤的特色：
红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
教您红萝卜蘑菇汤怎么做，如何做红萝卜蘑菇汤才好吃
1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗； 

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮； 

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。