菜系及功效：精品主食 便秘食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
长豇豆粥的制作材料：
主料：粳米100克,豇豆100克
调料：盐2克,色拉油10克
教您长豇豆粥怎么做，如何做长豇豆粥才好吃
1. 长豇豆摘洗干净，切成4厘米长的段。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
3. 坐锅点火，放入色拉油烧热，下豇豆煸炒后取出。
4. 取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以盐调味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”