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首页 >传统文化 >菜谱大全 >海米粉丝包
海米粉丝包

菜系及功效:精品主食 理气调理食谱
口味:清香味      
工艺:包裹蒸
海米粉丝包的制作材料:
主料:小麦面粉600克,粉丝120克,虾米60克
辅料:白萝卜350克
调料:盐8克,味精3克,白砂糖15克,料酒10克,鸡粉6克,醋10克,香油20克,猪油(炼制)50克,碱1克,酵母15克
海米粉丝包的特色:
此包鲜嫩味鲜,清淡适口。
教您海米粉丝包怎么做,如何做海米粉丝包才好吃

1.将粉丝放入水中泡软后,放入沸水中焯熟,捞出,切碎;海米泡发,切碎;萝卜洗净,擦成丝,放入少许精盐拌匀,腌约30分钟,挤干水分。
2.将粉丝、海米、萝卜放入盆内,加入料酒、精盐、糖、麻油、猪油、味精和鲜鸡粉拌匀,即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆放屉中,用旺火沸水蒸熟,即可与米醋一起上桌食用。


海米粉丝包的制作要诀:海米即为虾米,麻油即为香油。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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