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首页 >传统文化 >菜谱大全 >虾仁烧卖
虾仁烧卖

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:明炉烤
虾仁烧卖的制作材料:
主料:虾仁150克,猪肉(瘦)80克,豌豆20克,小麦面粉300克
调料:黄酒15克,盐2克,酱油10克,淀粉(豌豆)20克


教您虾仁烧卖怎么做,如何做虾仁烧卖才好吃
1.虾仁去肠汤洗净剁碎,然后连同肉末一起放入大碗中搅拌,加入调料后再搅拌均匀。
2.用烧卖皮将馅子包入,并在上面放一粒蘸有干淀粉(10克)的豌豆,然后放在涂过油的盘中。
3.覆上微波薄膜,用高火加热2分30秒即可。


虾仁烧卖的制作要诀:烧卖皮制作方法:在面粉内加鸡蛋,油汤合拌揉匀成面团,揪成面剂(只重32克),拍上淀粉,擀成烧卖皮。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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